31.01.2014 17:10
Muffin con zucchine e formaggi
Ingredienti:
250 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito istantaneo
200 ml di latte
50 ml di olio
2 uova
200 gr di zucchine tagliarte fini
100 gr di scamorza o provola
parmigiano
50 gr di ricotta
sale e pepe
Procedimento:
Dividere in due ciotele gli ingredienti, da una parte le farine, i formaggi e le zucchine, dall'altra olio, latte e uova. Incorporate poi i due composti fino a quando non ottenete un composto omogeneo. Riempite gli stampi per trequarti e infornate a 180/200° per circa 25 minuti.
Una volta cotti risulteranno così..
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Muffin con zucchine e formaggi
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